U organizaciji Grada Pazina i Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI), drugu godinu po redu Pazin i njegovi gosti imati će priliku uživati u gastronomskom eventu “PAZIN GASTRO 2010.”, koje će se održati u petak 06. kolovoza 2010. godine sa početk

Naime, potaknuti idejom i potrebom o očuvanju autohtone istarske kuhinje satkane od izvornih recepata, organizator i njegova publika prepoznali su potrebu ovog eventa. Ova manifestacija promovira kulturu kuhanja jela spravljenih na tradicionalan i ali i suvremen način od originalnih domaćih istarskih namirnica, kao što je u ovom slučaju meso istarskog boškarina.

Ove će godine natjecanje u spravljanju specijaliteta od ove vrsne namirnice biti održano između osam timova. Timove čine članovi pojedinih pazinskih udruga, ustanova u Pazinu te domaćih pazinskih tvrtki. Preciznije, na kuharskom bojnom polju borit će se timovi Purisa, Kamena, Grada Pazina, AZRRI-ja, udruga iz područja sporta, udruga iz područja kulture, predstavnici pojedinih javnih ustanova iz Pazina te predstavnici Udruženja obrtnika Pazin.

Članovi natjecateljskih timova jesu:
1 Puris d.d. – Danijela Matić, Milan Udovičić i Neven Turčinović
2. Kamen d.d. – Karmelo Krebel, Petar Šuran i Gracijela Belić
3. AZRRI – Neven Rimanić, Nataša Putinja, Mihael Budak i Bosiljak Mišeta
4. Grad Pazin – Renato Krulčić, Ines Kovačić Drndić, Ivica Gržinić i Davorka Šajina
5. Udruženje obrtnika Pazin – Ivan Zrinščak, Elida Tončinić, Marino Ravnić i Anton Putinja
6. Udruge sport – Filip Sironić, Jerko Ćus, Aleksandar Grabar i Vlado Hrvatin
7. Udruge kultura – Nada Putinja, Anita Ladavac i Branko Družeta
8. Ustanove – Vesna Rusijan Ljuština, Sonja Matijašić, Iva Ciceran i Alen Bažon

Natjecanje u pripremi specijaliteta od istarskog goveda-boškarina započet će izvlačenjem timova za kuhanje i njihovih mentora koji će stručno pratiti i pomagati iste u 18.15 sati na glavnom gradskom trgu u Pazinu. Početak kuhanja očekuje se u 18.30 sati, a prva gotova jela očekujemo u 21.00 sat. Stručni žiri ocjenjivat će spravljena jela timova i proglasiti pobjednika u 21.30 sati. Mentori timova biti će Josip Pino Kuhar, Stanislav Poropat, Ljudevit Sabo i Bojana Zenzerović. Oni će uz ekskluzivne članove žirija, biti ujedno i članovi žirija. Stručni žiri ocjenjivat će spravljena jela timova i proglasiti pobjednika u 21,30 sati. Ove godine žiri čine uvaženi gastroljupci kao što su Franko Lukež, Ivica Matošević i Gracijano Prekalj.

Jedna porcija pripremljenog jela moći će se dobiti za bon koji će se prodavati na štandu Grada Pazina i koji će koštati 10,00 kn. Sav prihod od prodaje bonova uručiti će se Društvu Tjelesnih invalida Pazin – kao prilog za nabavu prijevoznog sredstva-kombija tako da ova manifestacija osim primarnog cilja, promocije jela od boškarina te zabave za sve učesnike i posjetitelje ima i humanitarni karakter, javlja Grad Pazin.

Na meniju će biti nekoliko vrsta autohtonih istarskih jela: tripe na šugo, šugo od boškarina, jetrica na luku – dolce garbo i pirjana rebra boškarina.

Program će voditi poznati Mario Battifiaca, koji će između ostalog porazgovarati sa članovima timova, koji će na ovaj način dobiti priliku promovirati sebe, svoju tvrtku, udrugu, ustanovu, aktivnost, interese i rezultate. Tijekom večeri gledatelje će zabavljati grupa Night Express, zvijezda večeri je grupa Nola, dok će publiku u kasnijim satima zabavljati mladi pazinski bend Hot Club de Istra. (Barkun)