Na posljednjem lošinjskom enološkom Masterclassu prije vrhunca turističke sezone prezentirana su vina Tenuta di Biserno. Riječ je o šest vina ove toskanske vinarije koju je osnovao jedan od pionira u proizvodnji visokokvalitetnih vina u Italiji Lodovico Antinori, a na Masterclassu u Boutique Hotelu Alhambra ih je predstavio direktor vinarije Tenuta di Biserno Niccolo Finizzola.

S navedenim vinima savršeno se stopila ekskluzivna večera glavnog chefa restorana Alfred Keller Melkiora Bašića, koji se pobrinuo za spoj tradicije mediteranske kuhinje sa snažnim i elegantnim vinima Tenute di Biserno.
Večera poslužena u čak šest sljedova ponudila je delicije koje su, u skladu s toskanskim vinima, okusom udovoljile i najzahtjevnijim poznavateljima vina. Na menuu chefa Melkiora Bašića tako su se našli kruška sa skutom, kanoći s polusušenim rajčicama i pestom od pistacije, pacheri s pjenom od sira, file tune u sezamu i začinskom bilju i tagliata di chianina s domaćom palentom. Uz navedena jela, sklad okusa posebno su dočarala vina berbe Biserna – Bibbona iz 2012. i raritetnog Lodovica, berba 2013. godine.