SLASTICE „MARGARETA“ CRES

                  vl.Margareta Debelić Radetić

       Kolovoz 1996. u Cresu otvara se obiteljski obrt,Obitelji Debelić.

U vrijeme kada su se posljedice Domovinskog rata itekako osjećale na tržištu rada i u turizmu.Kada smo prije 18.godina počeli s našim kolačićima pripremljenim po starim creskim receptima bili smo prvi koji smo se odvažili javno proizvoditi i ponuditi domaće proizvode Cresu i široj javnosti.

Spojem struke i želje da ostanemo na otoku krenuli smo s ljubavlju u ostvarenje dugogodišnjeg sna.U čast okusa otočnih nona cilj je bio i ostao iz zaborava izvući stare autohtone recepte slastica s kojima smo domaće ljude podsjetili na djetinjstvo, a turiste upoznali s tradicijom našega kraja.Svi proizvodi su rađeni ručno i bez konzervansa,izvorni i tradicionalni.Promicatelji smo otočne vrijednosti,sudionici raznih sajmova,dobitnici mnogih priznanja.Jedno od takvih je i upravo dobivena Povelja Obrtničke komore za unapređivanje i razvoj obrtništva.

Svoju izvornost i kvalitetu potvrdili smo što smo za većinu naših slastica dobili oznaku“HRVATSKI OTOČNI PROIZVOD“,koju dodjeljuje Ministarstvo Republike Hrvatske.

Sad s ponosom ističemo da 19 naših proizvoda nosi ovu oznaku.

Buculini,kacotini,rozete,smokva medenjak,salvia buculin,čifleti,bruštulane mendule godinama bogate stolove raznih svečanosti te su postali prepoznatljivi širom svijeta.Škanjata,pugaca oliveta,buculin oliva te kao kruna 15.godišnjice rada TORTA NAŠIH KAPETANA originalan i izvorni suvenir,koja je dobitnica 1.nagrade prehrambenog suvenira na sajmu KVARNER EXPO 2013 . Proizvodi s integralnim brašnom bazirani na otočnoj tradiciji diet mendula  i diet rolice,gromačice,ružmarinići,smokvin kruh,školjkice,smokvice. Nova slastica Renesansna rožica je rezultat istraživanja slatkih jela renesanse u spomen na creskog svjetski poznatog filozofa Frana Petrića.

Upornost,vjera u ideju i veliki radni angažman omogućili su da obrt opstane te da kroz našu tradiciju obogaćujemo ponudu otoka Cresa i Hrvatske.

Izazova uvijek ima,mašte ne fali,pratimo zahtjeve kupaca koji su nas tijekom godina vjerno pratili te trenutno radimo na paleti bez glutenskih proizvoda.

Od osnivanja obrta pa sve do veljače 2009. vlasnik je Željko Debelić kada obrt preuzima kćerka Margareta po kojoj je obrt i dobio ime.

Margareta Debelić Radetić