U Tinjanu, općini istarskog pršuta, u petak je svečano otvoren 17. sajam istarskog pršuta ISAP koji će do nedjelje okupiti pedesetak proizvođača najboljih europskih pršuta i niza drugih domaćih proizvoda.

Trodnevna manifestacija ponudit će posjetiteljima najbolje istarske pršute, niz dalmatinskih, slavonskih te krčki pršut, a na sajam stižu i španjolski, slovenski i talijanski pršutari.

Šampion ovogodišnjeg sajma je pršut Nira d.o.o. iz Drniša. Najbolji istarski pršut onaj je obiteljsko-poljoprivrednog gospodarstva Mekiši.

Procjenjuje se da će sajam ugostiti 25 tisuća posjetitelja.

Među njima je bio i predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović, koji je u pratnji načelnika općine Tinjan Gorana Hrvatina obišao štandove i razgovarao s izlagačima, odnosno proizvođačima pršuta.

Zadovoljan je što je interes izlagača iz godine u godinu sve veći, što je manifestacija postala brend te promovira perjanicu istarske gastronomije – pršut.

– ISAP nas kao mjesto jako dobro brendira ne samo kao općinu pršuta nego i kao turističko središte. Iz godine u godinu rastemo, vodeća smo općina u središnjoj Istri prema broju noćenja, objekata i smještajnih jedinica, rekao je načelnik Hrvatin.

Izaslanik predsjednika Vlade i državni tajnik Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Tugomir Majdak rekao je da pršut predstavlja autentičnost i kvalitetu te je ukazao na činjenicu kako pršuti za središnji dio Istre nisu važni samo zbog očuvanja tradicije, nego doprinose i turizmu.

Čestitao je Tinjancima što su nekadašnji lokalni sajam izdigli na međunarodnu razinu. Pozvao je organizatora da i dalje diže kvalitetu sajma te ga dodatno brendira.

Državna tajnica Ministarstva turizma i sporta Monika Udovičić rekla je kako su zaštićeni proizvodi poput istarskog pršuta, mesa boškarina, istarskog ovčjeg sira i meda ključni za očuvanje identiteta i jačanje turizma i gastronomske ponude.

– Oni pridonose povezivanju lokalnih zajednica s turistima, otvaraju nova tržišta i predstavljaju temelj održivog razvoja, rekla je.