U talijanskom gradu Trieste otvoreno je novo izdanje međunarodnog sajma maslinovog ulja Olio Capitale, jednog od najvažnijih specijaliziranih događaja u Europi posvećenih vrhunskom ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Ovogodišnje izdanje posebno je usmjereno na mlade proizvođače i budućnost maslinarstva.

Na sajmu sudjeluje oko 230 izlagača iz 14 talijanskih regija, dok su međunarodni kupci stigli iz 13 različitih zemalja, što potvrđuje snažan međunarodni karakter manifestacije.

Među izlagačima nalazi se i jedan proizvođač iz Hrvatske, čime je potvrđena sve veća povezanost jadranskih maslinarskih regija i zajedničkog mediteranskog tržišta kvalitetnog maslinovog ulja.

Fokus na mlade i inovacije

Poseban naglasak ovogodišnjeg sajma stavljen je na nove generacije maslinara koje donose inovacije u proizvodnju, marketing i promociju maslinovog ulja. Mladi proizvođači sve više uvode moderne tehnologije u uzgoj maslina, ali i nove načine prezentacije i prodaje svojih proizvoda.

Tijekom trodnevne manifestacije održavaju se i brojni stručni skupovi, radionice i degustacije, gdje se raspravlja o novim tehnikama uzgoja, zaštiti maslina od bolesti poput bakterije Xylella te o zdravstvenim prednostima konzumacije kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Trieste kao međunarodno središte maslinarstva

Sajam svake godine okuplja proizvođače, stručnjake i kupce iz cijelog svijeta, pretvarajući Trieste u privremenu prijestolnicu maslinovog ulja. Manifestacija omogućuje izravne kontakte između proizvođača i kupaca te promiče kvalitetu mediteranskih proizvoda na međunarodnom tržištu.

Zaključak

Sudjelovanje proizvođača iz Hrvatske pokazuje da jadranski prostor sve snažnije surađuje u promociji vrhunskog maslinovog ulja. U vremenu kada raste globalna potražnja za kvalitetnom i zdravom hranom, upravo mladi proizvođači – od Italije do Hrvatske – mogli bi postati ključni nositelji razvoja mediteranske poljoprivrede i gastronomije.